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二十四節気の和菓子 ~啓蟄~ 菜種きんとん


土の中で冬ごもりしていた虫が、春の訪れを感じて穴から出てくる頃。

季節は「音の春」から「気温の春」へ。

ぽかぽかの啓蟄、関東地方と東海地方で春一番が吹いたと発表されましたね。

咲き始めた春の花に集まる虫たちの様子も感じられそうです。 by福田