2023年1月20日二十四節気の和菓子 ~大寒~ 福寿草一年でいちばん寒さが厳しくなる頃。 二十四節気もいよいよ最後となり、次は立春ですね。 この時期、旧暦の新春頃に花を咲かせることから、「元日草」「朔日草」とも呼ばれる福寿草。 華やかな黄金色が幸福と長寿を呼び春が近いことを告げてくれます。 by福田
2023年1月6日二十四節気の和菓子 ~小寒~ 若菜餅「寒の入り」を迎え、寒さがしだいに厳しくなっていきますね。 かつては正月七日に邪気を祓い無病息災を願って若菜を汁物にして食べる習慣があり、これがいまも人日の節供の七草粥として受け継がれています。 『若菜餅』は、そんな古の行事を偲ばせるお菓子です。 by福田
2022年12月22日二十四節気の和菓子 ~冬至~ 一陽来復最も夜が長くなる冬至を境に、陰が深まり再び陽へと向かっていくことから、水色の陰と黄色の陽が互いに結び合うところに、光明が射しますようにとの祈りが込められたお菓子です。 by福田