二十四節気の和菓子 ～立春～ 寒紅梅

「百花の魁(さきがけ)」といわれ、いち早く春を告げる花として親しまれてきた梅。

寒さの中に咲く一輪の紅梅を表わした和菓子です。

まだまだ寒さは続きそうですが、暦の上では春のはじまり。

日がだんだん伸びてきて「光の春」を感じますね。

by福田