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二十四節気の和菓子 ~小雪~ 六華


雪が降りはじめる頃。

六華(むつのはな)は雪の異称です。

人工雪を作ることに世界で初めて成功した中谷宇吉郎博士の「雪は天から送られた手紙である」という言葉を思い浮かべながら、和三盆糖の小さな落雁を口に入れると...

雪のようにすぅっと溶けてやさしい甘さが広がりました。

by福田