二十四節気の和菓子 ～小雪～ 六華

雪が降りはじめる頃。

六華(むつのはな)は雪の異称です。

人工雪を作ることに世界で初めて成功した中谷宇吉郎博士の「雪は天から送られた手紙である」という言葉を思い浮かべながら、和三盆糖の小さな落雁を口に入れると...

雪のようにすぅっと溶けてやさしい甘さが広がりました。

by福田